Você está aqui: Página Inicial > Acesso à Informação > Participação Social > Editais e Consultas Públicas > Consulta Pública Kombucha

Consulta Pública Kombucha

publicado 01/10/2018 10h14, última modificação 01/10/2018 10h14

Aberta consulta pública por 75 dias, para estabelecer os padrões de identidade e qualidade da kombucha. O produto é uma bebida de baixo teor alcoólico (1,5% por volume, v/v) obtida pela fermentação de folhas de chá da espécie Thea sinensis adicionada de açúcares para fermentação, podendo ser misturada com suco de fruta, mel, especiarias, aromas naturais e aditivos permitidos. As normas do Mapa serão aplicadas somente à kombucha submetida a processos industriais e destinados ao consumo humano.

PORTARIA Nº 103, DE 20 DE SETEMBRO DE 2018 - Kombucha